生活中有一種味道，乍看似乎沒有特別重要….但是少了它…卻乏味
料理上也一樣，有些味道是別的素材無法取代的.....
三杯料理中，沒有九層塔完全上不了飯桌
蚵仔麵線、蘿蔔湯少了芫荽，少了這香氣竟會索然無味…..
我最近特別喜歡上巴西里的香氣，淡淡的香氣在口中散開出來的幸福
用干貝醬炒飯，加了巴西里更能襯托出干貝的香甜鮮
老爺總會多吃幾口~五星級的炒飯
我們愛吃蒜泥奶油麵包，尤其剛烤出來那刻..香..酥…綿蜜
上週看電視料理節目才知道，原來香蒜奶油醬裡面綠綠的就是巴西里啊
後陽台外面牆壁上掛著爸爸去年春天給我的蒜頭
已經快1年了，眼見它們都發芽了
正巧陽台的巴西里又可以採收了
就自己動手做香蒜奶油醬吧
首先將蒜頭泡水去掉皮和薄膜，然後用磨拌器磨成泥狀
加入有鹽奶油攪拌均勻後，將新鮮的巴西里切碎加入
也可再加點砂糖增加甜味，拌成泥狀即可使用
我好一陣子沒有烘焙麵包，今天就先用厚片土司試試吧
改天再來用法國麵包烤看看
嗯…烤箱裡傳出陣陣香味
我的香噴噴香蒜奶油麵包烤好了
果然有.香..酥…綿蜜的幸福好滋味
有發現我家的香蒜奶油麵包比較綠嗎….哈哈
因為巴西里是自己家裡種的呀！所以可以加很多很多啊
羨慕嗎？趁著春天正是香草的好季節，趕快栽種一盆吧
