烘焙的季節

                       最近看完一部溫馨的電影~土司！敬美味人生 （Toast）

                             故事是英國一位美食名廚~Nigel Slater的自傳

                         

                           Nigel的媽媽因為長期的身體不適

                              所以不諳烹飪料理與甜點

                          每次Nigel陪媽媽去雜貨店採買食物

                             媽媽總是買罐頭食物和烤土司

                     Nigel卻常常被架上其它的美味食材所深深吸引住

                        童年的Nigel就對食物料理充滿想像與熱愛

 

     

     

     

      

     

 

                     

                                                有一次

                       媽媽在Nigel的央求下，母子倆一起烘焙蛋糕

                                           最後蛋糕烤焦了…..

                          但是卻讓他們母子擁有一段美好的時光

                      晚餐，片中Nigel依然咬著媽媽為他烤的土司

                          看著爸媽的臉…. 一片簡單的烤土司

                         卻讓他感受到媽媽的愛而幸福的微笑著…

                    一片簡單的烤土司，也是Nigel對媽媽永遠的思念…..

 

                  

                               No matter how bad thing get

                It’s impossible not to love someone who made you toast

                                  Once you’ve bitten through

                       That crusty surface to the soft dough underneath

                              And tasted the warm salty butter

                                           You’re lost forever

 

                           不管事情變得多糟

                     你都無法討厭為你做吐司的人

                         一旦你咬穿酥脆的表皮

                    嚐到柔軟的麵糰、溫暖又鹹鹹的奶油

                          你將永遠沉溺在這美味中……

 

   

 

                

                           看完電影…我被畫面裡Nigel的這段話給吸引住了

                                突然好懷念聞著麵糰慢慢發酵的味道

                                                               所以…..

                                             我的烤箱這週終於開爐了

                                             秋天是個幸福的烘焙季節

 

       

       

   

   

    

   

    

   

       

 

                    

                                 聞著肉桂的香味陣陣飄散蠱惑著我的嗅覺

                                  巧克力麵糰裡傳來越來越濃的甜蜜味道

                                   聞著麵包香…又想起讓人懷念的味道

 

                

                                      人生有許多味道是無法複製的

                                 媽媽生前做的醃蘿蔔肉丸和粽子….蘿蔔糕

                                   就算現在幾乎能買到一模一樣的味道

                                               甚至更美味的『替代品』

                                               但是…..我的心裡明白

                           我永遠會記得坐在院子裡醃晒蘿蔔的媽媽….

                           我永遠忘不了，在灶旁蒸氣嬝嬝的廚房裡蒸蘿蔔糕煮粽子的媽媽

                           就如片中的Nigel，一直記得童年時媽媽為他和爸爸烤的土司味道

                                                 那是代表幸福的味道….

                                                 而且是無法複製與取代…..