這幾天228連續假期，天氣好到像夏天，是出門賞櫻花的好日子
剛剛看到新聞報導武陵農場賞櫻，賞櫻車潮爆大量塞車7.5小時
上山下山全卡住，大車小車全擠爆在台7甲線。
我們這次都不想出去玩，更不想陪大家塞在路上！哈哈
因為要賞櫻就在自家的陽台啊！今年我家櫻花開好多哦
真是難為它了！屈身在如此小的陽台角落，卻依然盡職綻放美麗
過年前，老爺受邀去朋友家用餐
回家告訴我，今天吃到好好吃的水餃哦 他說：第一次吃到水餃不是包肉餡而是魚漿 而且是加入香氣十足的韭菜ㄝ 看他還一臉回味著那好吃的水餃……好像還很想再吃一口的神情 好吧！我來試試看，但是得等過年後哦 因為過兩天就要回婆婆家過年了啊 我就趁著過年前傳統市場還有營業，怕年後傳統市場會休市一陣子呢 就在婆家的前一天向一間常買手工魚丸的店家訂3包魚漿和買水餃皮 當天拿回來時先丟冰箱的冷凍室冰著 結果……過年其間夫妻兩人都感冒了 一來沒食欲二來沒有力氣包水餃啊
既然連假我們沒出門也不想出門
而且剛開學上了一星期的課，兩人也都累了
就在家裡歇著賞櫻順便變吃的吧
打開冰箱看著頗佔空間的魚漿…..傷腦筋ㄝ
我靈機一動，就來做韭菜香菇魚丸吧！
韭菜香菇魚丸
作法： 1.韭菜、香菇切碎後拌入魚漿加入鹽、胡椒粉攪拌
2.開水煮沸，手先沾濕握起魚漿虎口捏出球狀，用筷子劃入沸水中煮熟
3.撈起待冷卻後可以分裝冰起來，可以煮魚丸湯或當火鍋料哦
煮玉米金針菇油豆腐湯時，加入韭菜香菇魚丸，我家老爺一樣愛ㄝ
煮任何火鍋湯都可加入哦
幸福廚房變變變，雖然常常亂變一通
但是也能變出創意的幸福好滋味啊
