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青蔥麵包
2013
04
22
23:11
最近青蔥的價格慘跌 蔥農們紛紛喊著不敷成本 很難想像每到颱風季節,青蔥的價格常常是高不可攀 看到菜價慘跌…自己是農家長大的孩子,所以特別覺得心疼 選擇將自己辛苦栽種照顧的青蔥棄收當做菜肥 其實農民的心更痛 記得小時候每次看到爸媽臉上的愁容就大概猜出~菜價不好了 &n...
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蒜香麵包
2013
01
25
21:02
昨天老爺捧一顆Huge的麵包回家 是朋友特地從南部帶來的禮物 吃過它的人,對這個白色圖騰應該不陌生 吳寶春的冠軍麵包~桂圓荔枝麵包 聽說這樣一顆麵包要價$350元 乍聽..好貴
但是比較一下份...
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玩花園。作烘焙。看電影
2012
11
11
18:10
假日….這陣子難得能有2天窩在家的週末 假日….難得有一個倆人同時在家的週末
昨晚兩人一起看公共電視播出老電影~孤雛淚Oliver(1968) 是一部根據狄更斯的原著小說所改編成感人的歌舞劇 我們被電影裡精湛的演技所深深吸引住 尤其是現年已88歲的演員Ron Moody所詮釋的角色~費金 演得讓人拍案叫絕,狡猾、奸詐又逗...
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烘焙的季節
2012
11
03
14:41
最近看完一部溫馨的電影~土司!敬美味人生 (Toast) 故事是英國一位美食名廚~Nigel Slater的自傳
Nigel的媽媽因為長期的身體不適 所以不諳烹飪料理與甜點 每次Nigel陪媽媽去雜貨店採買食物 媽媽總是買罐頭食物和烤土司 Nigel卻常常被架上其它的美味食材所深...
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地瓜的滋味
2012
04
20
22:29
下班時 開車路過市場 看到路旁一車的地瓜 忍不住下車詢問 原來是來自竹山的地瓜 阿桑熱情的推銷自家栽種的好吃地瓜 ...
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起司丁麵包與巴西里~約會吧
2012
03
30
18:20
春天來了 溫度上升了 去年栽種的薰衣草 開花了
但是 我的巴西里慘了 ...
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方方正正的麵包
2012
03
16
22:02
對於烘焙還是新手的我,一直弄不明白 為何麵包坊總能烤出方方正正的麵包呢
我每次烤出來都是像山一樣,高低各不同 後來才知道工欲善其事必先利其器啊 原來是有一種加蓋的土司烤盤,就是為方方正正所設計的烤模 好奇的我,當然要試試囉 ...
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金桔輕乳酪蛋糕
2012
03
05
21:48
公公因坐骨神經痛住院快10天了 貼心的婆婆總怕我們太累,直說:她會請特別看護日夜照顧 要我們等公公出院回家後再回家看他們 自從媽媽往生後,體貼的婆婆知道我會比較辛苦 總要我好好照顧爸爸和保重自己的身體,要讓媽媽安心 婆婆每每想起以前媽媽常會打電話問候她…她就覺得不捨 週六回趟婆家探望他們,陪他們一起吃飯…. 我想起之前我帶自己烤的菠蘿麵包給公婆吃看看,公公還告訴我 他現在牙齒不好無法咀嚼麵包...
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牛角麵包
2012
02
29
21:46
這幾天的假期都在又溼又冷中渡過 而且還是霧氣朦朧呢 這樣的溫度倒是很適合讓我插扦香草的實驗…
在陽台瞎忙半天…..突然好想再次啟動烤箱,好久沒有玩麵粉了 這樣的寒冷溫度,窩在溫暖的廚房最幸福了 記得..... 上次輪到我和老爺週末回家陪伴爸爸 因為週五剛下班,我們肚子也餓了 怕回家來不及做飯給爸爸吃 就先買些...
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迷上肉桂味
2011
10
06
18:09
我一直以來都不愛肉桂 記得在美國時,每年的感恩節都會受邀到老爺的老師家吃飯 師母總會烘焙好多種派…蘋果肉桂派…南瓜肉桂派 整個屋子都是好濃的肉桂味道混合蘋果香與南瓜味 可能是東西方飲食文化的差異吧 我實在不愛吃加水果和肉桂的甜點,又甜膩又潮濕的口感 老爺都會吃好幾塊師母做的派 師母以為老爺喜歡吃蘋果肉桂派 總會窩心的讓我們帶回一個蘋果肉桂派或南瓜派 在車上,我問老爺:你真的覺得這水果派好吃嗎? 老爺說:其實我也不愛吃!但是總是師母的愛心啊 所以帶回家後,老爺還是會把師母的愛心派吃光光 後來我對肉桂的印象一直停留在又甜膩又潮濕的蘋果肉桂派…南瓜肉桂派...
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